本报讯（记者孔凡生）记者从近来在郑举行的全省新小麦国家规范训练班上得悉，新的小麦国家规范将于5月1日起正式施行，本年夏收期间也将履行新规范。
据介绍，现行的小麦国家规范于1999年颁布施行。2008年1月1日，国家规范化办理委员会发布了新的小麦国家规范，该规范是强制性国家规范，根据我国的有关法律法规要求，不符合强制性规范的产品，制止出产、出售和进口，在小麦出产、收买、贮存、加工、出售等环节都必须严格履行小麦国家规范。与原规范比较，新规范将小麦分类由9类调整为5类，即硬白、软白、硬红、软红和混合等5类。新规范选用硬度指数替代角质率和粉质率作为硬、软及混合小麦的分类目标，选用硬度仪查验小麦硬度，规则硬度指数大于等于60的为硬麦，小于等于45的为软麦，介于两者之间的为混合麦。①Ｅ
